6 вкусов в аюрведе

Вяжущий вкус — это вкус сухости, создаваемый танинами, присутствующими в коре, листьях, а также в кожуре фруктов. Он заставляет слизистые поверхности сокращаться, в результате чего во рту тут же появляется […]

Горький вкус интересен тем, что его, обычно, стараются избегать. 🙂 Правда, некоторым он все же нравится. Как бы то ни было, если его правильно использовать, то горький вкус может принести […]

Острый вкус представляет собой «сухой жар», источником которого является острая пища и многие травы и специи. Он имеет место благодаря присутствию в продуктах ароматических эфирных масел, смолы и гликозидов горчицы, […]

Можно сказать, что практически единственным источником соленого вкуса в нашем питании является соль (в той или иной форме). Характеристики соленого вкуса Уравновешивает: Вата доша Возбуждает: Питта и Капха Стихии: вода […]

Кислый вкус преимущественно можно обнаружить в различных кислотах, присутствующих в пище: лимонная, молочная, яблочная, щавелевая, аскорбиновая кислота. Забавное внешнее выражение этот вкус находит в том, что мы морщимся, когда сталкиваемся […]

Сладкий вкус (Мадхура Раса) обладает естественной привлекательной природой, а его хорошими примерами могут быть различные виды сахаров: глюкоза, фруктоза, сукроза, мальтоза и лактоза — все они содержаться в углеводах, жирах […]