Зачем вообще нужен витамин Е?
Это жирорастворимый витамин, который необходим для нормального функционирования иммунной системы, он предотвращает свертывание крови и прилипание тромбоцитов к стенкам кровеносных сосудов. Он также может действовать как антиоксидант, защищающий клетки от повреждения свободными радикалами.
Среднестатистическому взрослому человеку ежедневно требуется около 11 миллиграммов (или 10,4 МЕ) витамина Е.
Популярностью пользовались добавки витамина Е, потому что люди надеялись, что они помогут предотвратить заболевания сердца и рак. Однако научные исследования не показали никакой пользы от приема этих добавок, даже выявили некоторый возможный вред от чрезмерно больших доз.
Поэтому не заморачивайтесь, и получайте витамин Е из пищи — это оптимальный вариант.
В каких продуктах много витамина Е?
1. Миндаль
Миндаль является отличным источником витамина Е, а также витаминов группы В, калия, цинка, магния, кальция и железа. 30 г. (это около 23 орешков) содержит более 7 миллиграммов этого ценного питательного вещества, что составляет почти половину того, что вам нужно на целый день. В общем, если говорить про орехи, то миндаль — это прекрасный источник витамина Е.
2. Брокколи
В каких овощах есть витамин Е? Конечно, брокколи, которая вообще содержит многие виды питательных веществ, в том числе витамины А, К, С, кальций и антиоксиданты, а еще в ней мало калорий. В ней довольно много витамина Е — четыре соцветия содержат 1 мг.
3. Фундук
Также известный как лесной орех. В нем много минералов и питательных веществ, таких как кальций и железо, клетчатка, а также мононенасыщенные жиры.
В 30 г. фундука (около 21 ореха) содержится более 4 миллиграммов витамина Е, что составляет более 25 процентов от суточной нормы.
4. Киви
Киви богаты витамином С, кальцием, калием и магнием. Кроме того, один киви содержит один миллиграмм витамина Е. А т.к. в киви много клетчатки и мало калорий, они идеально подходят для перекусов.
5. Манго
В манго много витамина А и С, а также есть калий и пищевые волокна. Одна чашка манго даст вам 1,5 миллиграмма витамина Е. Кусочки манго отлично идут в салаты и коктейли.
Такие вот фрукты с витамином е, хотя есть регулярно манго может быть довольно дорого, если вы, конечно, не живете где-нибудь в Индии, например. 🙂
6. Арахисовое масло
Арахисовое масло полезно, потому что содержит большое количество магния, цинка, белка и ниацина. Две столовые ложки арахисового масла также содержат около 3 миллиграммов витамина Е. Покупайте натуральное арахисовое масло, в котором нет сахара и прочих добавок.
Нужно отметить, что это масло вам не подойдет, если у вас аллергия на арахис. Также имейте в виду, что оно довольно тяжелое с т.з. усвоения организмом, поэтому сильно увлекаться им не стоит, и лучше на нем не жарить, а просто добавлять в салаты или готовые блюда.
7. Шпинат
Шпинат — это супер-продукт, в котором присутствует большинство витаминов и минералов. Он также является отличным источником клетчатки и содержит мало калорий. В одной чашке вареного или тушеного шпината есть почти 4 миллиграмма витамина Е.
Но будьте осторожны со шпинатом, если у вас проблемы с почками — лучше посоветуйтесь со специалистом перед его употреблением.
8. Семена подсолнуха
Когда спрашивают, в каких продуктах больше всего витамина Е, то семена подсолнечника и масло из них сразу приходят на ум. Семечки богаты питательными веществами: в них много кальция, железа, калия, цинка и фолиевой кислоты, а также клетчатки и мононенасыщенных жиров. 30 грамм семян подсолнечника дадут вам аж 7 миллиграммов!
9. Помидоры
Помидоры питательны, потому что в них много витамина С, витамина А, пищевых волокон и калия, и при этом совсем немного калорий. На одну чашку нарезанного помидора приходится один миллиграмм витамина Е. В томатных соусах и соках также много этого полезного вещества.
Вот несколько примеров того, какие продукты содержат витамин Е. Как видите, его вполне реально получить в достаточном количестве прямо из пищи (при условии более-менее полноценного и здорового питания, конечно).