Можно ли пить молоко при сахарном диабете?

молоко при сахарном диабете

Если кратко: и да, и нет. Читаем дальше.

Вообще, вопрос «Можно пить молоко при сахарном диабете или нет?» является довольно сложным, т.к. нет точного ответа, полезно ли молоко в данном случае или вредно.

Ответ есть такой: все относительно. Давайте разберемся, что же именно «относительно».

Есть ли связь между потреблением молока и возникновением диабета 1 типа?

Есть некоторые исследования, которые находят связь между питьем коровьего молока и подростковым диабетом (1 тип). В частности, ученые обнаружили, что структура белка молока коровы (особенно молекула А1 бета казеина) существенно отличается от молока женщины, и у человека такой животный белок усваивается гораздо хуже.

Таким образом, исследователи предполагают, что А1 бета казеин, вместе с инсулином бычьим (оба присутствуют в коровьем молоке) может инициировать аутоиммунную реакцию у генетически предрасположенных детей (имеющих человеческий лейкоцитарный антиген).

Эта реакция заставляет организм производить антитела против бета-клеток, которые синтезируют инсулин в поджелудочной железе. Так происходит постепенное уничтожение бета-клеток, что прокладывает путь для развития сахарного диабета 1 типа.

Вывод: матери должны, по возможности, кормить детей грудным молоком, по крайней мере, в течение первого года.

Может ли молоко вызвать сахарный диабет 2 типа?

Изучение 16 различных исследований данной области показало, что цельное молоко, в действительности, может защищать от диабета, ожирения и болезни сердца.

Дело в том, что транс-пальмитолеиновая кислота, содержащаяся в молоке, нормализует уровень инсулина в крови, а также восстанавливает чувствительность к нему. В частности, у тех пациентов, кто имел наиболее высокое содержание транс-пальмитолеиновой кислоты в крови, риск возникновения диабета был ниже на 60% по сравнению с людьми, у которых количество этой кислоты было минимальным.

Молоко содержит и другие полезные вещества (такие, как фитановая кислота), которые снижают риск возникновения диабета, рака и болезни сердца.

Хорошо, так при диабете можно пить молоко или нет?

при диабете можно пить молоко

Есть некоторые факторы, которые нужно учесть, чтобы получить конкретный ответ.

Есть ли у вас аллергия на молоко?

В детстве процент молочных аллергиков колеблется в районе 1.9% — 4.9%, однако по мере взросления, значения падают до 0.1 — 0.5%, т.е. человек «перерастает» проблему.

Имеет ли место непереносимость лактозы?

Статистически, почти 65% населения планеты страдают от непереносимости лактозы — состояния, которое вызывает расстройство пищеварения и понос.

Все это потому, что у этих людей недостаток фермента лактазы, необходимой для расщепления лактозы (молочного сахара).

При непереносимости лактозы, конечно, молоко пить не стоит. Однако его можно заменить кисломолочными продуктами, в которых содержание лактозы гораздо ниже. Или, как вариант, использовать безлактозное молоко, либо молоко с низким содержанием лактозы.

Тем не менее, по статистике, пациенты с диабетом или резистентностью к инсулину нередко испытывают всплески уровня глюкозы в крови, когда они употребляют эти виды молочных продуктов.

Поэтому, если вы хотите попробовать эти продукты, замерьте сахар за полчаса до приема, и через полчаса после, чтобы определить их влияние на ваш организм.

Есть ли у вас повышенная проницаемость кишечника?

При повреждении слизистой оболочки кишечника, в кровь могут попадать не полностью усвоенные белки, бактерии и их фрагменты, что может привести к чрезмерной активности иммунной системы.

Также возможно, что иммунная система отреагирует на потенциальные аллергены, содержащиеся в молоке (альфа-казеин, бета-казеин, бутирофилин и казоморфин), что может найти выражение во вздутии живота, диарее и изжоге.

Непереносимость глютена?

Глютен — это белок, присутствующий в пшенице, ржи, ячмене и тритикале. Обычно люди, реагирующие на глютен, также нередко имеют реакцию и на молоко. Такое происходит потому, что непереносимость глютена обычно ухудшает здоровье кишечника, и ведет к повышенной его проницаемости.

Повышается ли уровень сахара в крови после молока?

Просто сделайте замер, о котором уже шла речь выше: отметьте уровень глюкозы за 30 минут до принятия молока, и через 30 минут после.

Итак, если у вас наблюдаются вышеупомянутые проблемы с молоком (либо некоторые из них), то тогда, конечно, его лучше не пить.

А как понять, есть ли у меня непереносимость лактозы или нет?

Можно поставить эксперимент: прекратите употребление молочных продуктов на 1 месяц, затем снова включите их в свой рацион питания по-очереди — и посмотрите, как на молочку реагирует ваш организм.

Добавляйте в свой рацион по одному молочному продукту за раз: например, начните с топленого масла, затем обычное сливочное, затем, например, йогурт, и в конце молоко. Добавьте в свою диету только один молочный продукт (а не все сразу) на неделю, затем переходите к другому. Так вы сможете определить, какой именно продукт вызывает у вас проблемы.

Какой вид молока безопасен при диабете?

Попробуйте цельное молоко от настоящих коров, желательно сырое (не пастеризованное).

Как много можно пить молока при диабете?

Тут нет точного ответа, т.к. состояние у каждого человека будет разным. Опять же, для вычисления оптимального количества молока воспользуйтесь методом измерения по полчаса, о котором уже говорилось. Помните, что чувствительность к инсулину меняется в течение дня, поэтому подобные измерения нужно проводить каждый раз, когда вы употребляете молоко.

Можно ли пить растительное молоко при диабете?

можно ли пить молоко при сахарном диабете

Все будет зависеть от конкретного продукта. Если он подслащенный, содержит много углеводов (как, например, овсяное или рисовое молоко), то он может спровоцировать скачок глюкозы в крови.

Также растительное молоко может содержать всякие «левые» добавки, которые при диабете употреблять не стоит.

Еще нужно быть осторожным с соевым молоком: оно может попасться генетически модифицированным, сильно обработанным или не ферментированным.

В целом же, можно попробовать кокосовое и миндальное молоко без подсластителей и добавок; оба содержат природные жиры, которые поддерживают нормальный уровень сахара в крови.

Итак, можно ли пить молоко при сахарном диабете? Если вышеперечисленных проблем у вас нет, то можете пить. Если же есть, то попробуйте альтернативные растительные варианты.

На основе: https://www.thediabetescouncil.com/can-i-drink-milk-if-i-have-diabetes/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *